Plan du chapitre

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1. L'alimentation    
2. Anatomie du système digestif    
   1. Caractéristiques générales du tubes digestif    
   2. Anatomie de la cavité buccale    
   3. Anatomie de l'estomac    
   4. Anatomie du foie    
   5. Anatomie du pancréas    
   6. Anatomie du petit intestin    
   7. Anatomie du gros intestin    
      1. Caractéristiques anatomiques du tube digestif    
         1. La muqueuse    
         2. La sous-muqueuse    
         3. La musculeuse    
         4. La séreuse    
      2. Caractéristiques physiologiques du tube digestif    
         1. La motilité du tube digestif    
         2. Les sécrétions digestives    
         3. Les mécanismes de contrôle    
3. Les processus de la digestion    
   1. La digestion dans la bouche    
      1. La mastication    
      2. La salivation    
      3. La déglutition    
   2. La digestion dans l'estomac    
      1. Action mécanique    
      2. Action chimique    
   3. La digestion dans l'intestin grêle    
      1. Le pancréas    
      2. Le foie    
4. L'absorption